Salsa de Soja Bio – Biográ

Descripció

País d’origen:

Japó.

Ingredients:

Aigua, faves de soja*, grans de blat*, sal marina, koji (aspergillus oryzae).

* Procedent d’agricultura ecològica.

Descripció:

Salsa de soja d’origen japonès, elaborat a Àsia, seguint un tradicional i mil·lenari mètode artesà.

S’utilitzen grans de soja i blat de cultiu ecològic i no transgènic.

En el procés de fermentació tradicionalment s’utilitzen bótes de fusta de roure.

Preparació:

Excel·lent per donar sabor a arrossos, llegums, sopes, amanides, verdures i guisats.

Utilitzar com a substitut de la sal.

Conservació:

Conservar en un lloc fresc i sec.