Nou Moscada Sencera – Remeiets

Descripció

Nom botànic:

Myristica fragans Houtt.

Presentació:

Nou sencera.

Descripció:

Espècie de sabor cítric, entre picant i dolça, i sobretot molt aromàtica.

S’utilitza en tot tipus de plats dolços i salats.

Imprescindible com a component de la salsa beixamel.

Precaucions:

– En grans quantitats pot resultar tòxica.

– No aconsellada durant l’embaràs i la lactància.

– No aconsellada a nens menors de 12 anys.

Preparació:

Ús culinari:

Prendre en petites quantitats, barrejada amb altres aliments.