Descripción
Nombre botánico:
Myristica fragans Houtt.
Presentación:
Nuez entera.
Descripción:
Especia de sabor cítrico, entre picante y dulce, y sobre todo muy aromática.
Se utiliza en todo tipo de platos dulces y salados. Imprescindible como componente de la salsa bechamel.
Precauciones:
– En grandes cantidades puede resultar tóxica.
– No aconsejada durante el embarazo y la lactancia.
– No aconsejada a niños menores de 12 años.
Preparación:
Uso culinario:
Tomar en pequeñas cantidades, mezclada con otros alimentos.
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