Descripció
Ingredients:
Crema de sèsam ecològic torrat amb sal.
Pot contenir traces de fruits secs i cacauet.
Descripció:
Crema de Sèsam Integral Torrat.
Se la coneix com a mantega de sèsam. Generalment es pren directament sobre torrades, com guarniment, base de salses o preparació d’hummus. Es pot utilitzar també per a preparacions dolces.
Alt valor energètic, font d’àcids grasos insaturats, proteïnes, fibra, magnesi, calci, ferro, zinc, fòsfor, sodi i vitamina B1 (Tiamina).
El sèsam, també anomenat en castellà “ajonjolí”, és una llavor molt utilitzada en la cuina oriental.
Sovint s’utilitza en productes de panificació: pastissos, pans, pa de pessic… i com ingredient de la salsa de cigrons hummus.
Preparació:
Es pot utilitzar com a condiment en amanides, sopes, salses i plats de cuina. Deliciós amb pa per esmorzars i berenars.
És un ingredient imprescindible per elaborar l’hummus, un plat típic de la zona que va des de Grècia fins a l’Aràbia a base de puré de cigrons, tahin, oli d’oliva, all, i suc de llimona, que sol presentar-se amb pebre vermell.
Conservació:
Guardar en un lloc fresc, sec i resguardat de la llum.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.