Cayena Rama Ojo de Pájaro – Remeiets

Description

Nombre botánico:

Capsicum frutescens L.

Presentación:

Bayas enteras de la variedad Ojo de Pájaro.

Descripción:

Especia muy utilizada en la cocina sudamericana y asiática. Forma parte de gran parte de salsas y platos picantes, como el mole o la salsa brava.

Propiedades:

– Picante.
– Calorífica.

Vía externa:

– Analgésica (calma el dolor).
– Antiinflamatoria.
– Rubefaciente (provoca sensación de calor).

Indicaciones:

Vía externa:

– Dolores musculares y osteoarticulares.

Precauciones:

– Evitar el contacto con las mucosas, heridas, zonas con problemas dérmicos y pieles sensibles.

Preparación:

Uso culinario:

Tomar mezclada con otros alimentos.

Podemos preparar una salsa picante parecida al “tabasco” de la siguiente manera:

– Hidratar la cayena cubierta en vinagre durante 24-48h

– Añadir un poco de agua y triturar.

Vía externa:

A menudo se utiliza en forma de crema o pomada.