Descripció
Nom botànic:
Elettaria cardamomum (L.) Matton.
Presentació:
Fruit molt.
Descripció:
Espècie d’aroma semblant a la llimona i l’eucaliptus, de sabor intens i penetrant, picant i lleugerament dolç amb propietats carminatives, digestives, aperitives i afrodisíaques.
Preparació:
A la cuina s’utilitza per donar sabor a tot tipus de plats, des d’arrossos fins a pastisseria.
També és molt emprat per aromatitzar tes com el Chai o infusions digestives, i com a component del curri.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.