Descripció
Descripció:
El llevat nutricional (Saccharomyces cerevisiae) és un llevat desactivat, el que significa que quan es barreja amb aigua o sucre no comença el procés de fermentació natural.
Està assecat a baixa temperatura i no li han fet el tractament de desamargat. Aquest procés es fa a nivell industrial per treure el característic sabor amarg del llevat i consisteix en un rentat, que elimina també valuosos nutrients.
És antioxidant i ric en vitamines del grup B, sobretot la B-12, proteïnes i crom.
El llevat nutricional és un remei natural de la diabetis, el colesterol, la hipertensió i l’estrenyiment.
El seu baix contingut en sodi el fa ideal per aquells que n’han de reduïr el consum, prevé les malalties del cor, afavoreix reducció de pes i controla la pressió arterial.
Ingredients:
Llevat inactiu sec en flocs (Saccharomyces cerevisiae).
Producte vegà, sense gluten, sense lactosa i sense sucres.
Preparació:
Espolvorejar sobre sopes, mueslis, postres, batuts, etc.
Es diu que és el substitut del formatge.
Recepta de parmesà d’ametlla:
1 tassa d’ametlles crues
2 cullerades de llevat nutricional
1 cullerada d’all en pols
1/2 culleradeta de sal marina
Conservació:
Guardar en un lloc fresc, sec i resguardat de la llum.
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.