Chimichurri – Remeiets

Descripció

Presentació:

Triturat.

Descripció:

Barreja d’espècies a base d’all, pebre vermell, juliverd, orenga, nyora, farigola, comí, caiena, sal i sucre.

S’utilitza principalment per adobar la carn, i se’n fa una salsa molt típica a l’Argentina, Paraguai i Uruguai per condimentar la carn a la brasa.

Preparació:

Ús culinari:

S’utilitza principalment com a condiment en carns i peix a la brasa.

És un ingredient gairebé imprescindible en qualsevol gran barbacoa.

Per fer la salsa:

Barrejar 50 g de chimichurri, 100 g d’oli d’oliva, 50 g de vi blanc i 30 g de vinagre.