Descripción
Presentación:
Polvo.
Descripción:
Aromática mezcla de especias para hacer la auténtica salsa canaria.
Contiene sal, comino, cayena, cilantro y pimentón dulce.
La palabra «mojo» proviene del término portugués «Molho», que significa «salsa». Los mojos son elementos fundamentales en la gastronomía de las Islas Canarias.
Preparación:
Uso culinario:
Para hacer la salsa, se mezclan las especies con ajo fresco, aceite de oliva y vinagre.
Se utiliza para acompañar todo tipo de platos de carne y sobre todo las tradicionales y típicas «papas arrugadas».
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