Descripción
COLOR: Blanco a ámbar claro.
AROMA: Intenso pero suave, característico. Persistencia media, floral con tonos alcanforados. Si lleva almendro, los aromas nasales aumentan. Si es rico en leguminosas, el aroma es farináceo. Sabor dulce, a veces con ligeras notas ácidas.
MODO DE UTILIZACIÓN: Sola o disuelta en bebidas, frías o calientes. También como ingrediente en la elaboración de todo tipo de salsas, platos de cocina, cosméticos y preparados alimenticios destinados a la atención de las personas y animales.
ZONA DE PRODUCCIÓN: Zonas Calizas y cálidas de Cataluña y Este y Sur de la Península Ibérica.
ÉPOCA DE PRODUCCIÓN: Primavera Temprana.
Alérgenos: No contiene.
GLUTEN: No contiene.
TRATAMIENTOS TECNOLÓGICOS: Calentamiento a menos de 45º
CONDICIONES DE CONSERVACIÓN: Conservar a temperatura ambiente en un lugar fresco y seco.
VIDA ÚTIL DEL PRODUCTO: Dos años, y sin superar 40 mg / Kg HMF
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