Descripción
Nombre botánico:
Syzygium aromaticum.
Presentación:
Polvo.
Descripción:
Especia muy utilizada en la cocina de todo el mundo para la elaboración de salsas como el ketchup, carnes, arroces, pastelería, tés y licores.
De olor y sabor intenso, cálido e inconfundible, ideal para dar un toque oriental a todo tipo de platos y bebidas.
Debido a su fuerte olor, suele utilizarse en pocas cantidades.
Propiedades:
– Analgésico (calma el dolor).
– Antiinflamatorio.
– Antihelmíntico (elimina y ayuda a expulsar los parásitos intestinales).
– Antiséptico (destruye los microbios infecciosos e impide su proliferación).
– Antifúngico (destruye los hongos e impide su proliferación).
– Anestésico local (inhibe temporalmente la sensibilidad).
– Anticoagulante.
Indicaciones:
– Dolor e inflamación (sobre todo dental).
– Parásitos intestinales.
– Infecciones bacterianas y fúngicas.
Precauciones:
– No aconsejado en caso de tomar medicación anticoagulante.
– No aconsejado durante el embarazo y la lactancia.
– No aconsejado a niños menores de 12 años.
Preparación:
Uso culinario:
Tomar en pocas cantidades, mezclado con otros alimentos o tés.
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