Descripción
Semilla de Bixa Orellana de origen peruano, también conocida con el nombre de Onoto o Urucu.
Su color rojo intenso la hace una semilla muy apreciada como colorante gastronómico y cosmético. Se utiliza para platos dar color a quesos, mantequillas, pescados ahumados, escabeches y otros platos típicos de la América Latina.
Preparación:
Uso culinario: Tomar mezclado con otros alimentos.
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